Mina Cheese 美娜甜心烘焙坊

美娜每次跟朋友在喝下午茶時，總會點一份現製鬆餅來品嘗，格子狀酥酥脆脆的鬆餅每次都讓我回味不已，有的時候突然嘴饞又沒辦法去美娜甜心的話，真的是會讓人痛不欲生阿！

這時候美娜就會翻開鬆餅食譜，在家DIY解解饞，網路上或書上的鬆餅食譜並不難找，作法也不難，一下子鬆餅就完成了，現在就讓我來分享罪惡的鬆餅食譜給大家，趕快動手做做看嘍～

鬆餅食譜材料：

低筋麵粉180g、泡打粉1.5茶匙、全麥麵粉15g、細砂糖70g、鹽1/4茶匙、無鹽奶油15g、雞蛋2顆、牛奶210g、香草酒3/4茶匙。

鬆餅食譜步驟1

將低筋麵粉、泡打粉混合後過篩，接著將全麥麵粉、細砂糖及鹽加入混合均勻，然後將無鹽奶油微波加溫約20-30秒使它融化備用(或者隔水加熱融化)。

鬆餅食譜步驟2

接著依序將牛奶、雞蛋、無鹽奶油和香草酒加入麵粉中，再使用打蛋器混合攪拌均勻，靜置20~25分鐘讓鬆餅糊出現小泡泡後即可使用！(也可以進冰箱冷藏，隔天再取出烘烤喔！)

鬆餅食譜步驟3

靜置的時間剛好可以讓鬆餅機預熱，鬆餅的造型完全取決於鬆餅機哦，使用鬆餅機最大的關鍵就是與使用烤箱一樣需要預熱，並且中心的溫度要一致，如此一來才能烘烤出外表金黃的自製鬆餅！

鬆餅食譜步驟4

等到機器預熱完成，即可以開始製作好吃美味的自製鬆餅嘍！記得將鬆餅糊倒入鬆餅機前，先將鬆餅機烤盤輕刷上一層薄薄的奶油，如此可以降低鬆餅皮黏在烤盤上的機率，讓烤出來的鬆餅更美更漂亮唷！

※注意※鬆餅糊倒進鬆餅機時，也必須要等到它泡泡浮上來後，再蓋下鬆餅機的蓋子哦，這樣做出來的鬆餅會更加扎實、好吃！

接著等烘烤完成後，美味的鬆餅也就完成嘍～這時熱呼呼的鬆餅口感絕對是最佳的，我都會準備好蜂蜜等著它出爐，酥酥脆脆的鬆餅淋上蜂蜜，口感絕佳啊！！除了蜂蜜之外，美娜也推薦你們可以塗抹果醬、巧克力醬、冰淇淋，或者加上起士片，只要你想得到的能嘗試看看唷～

美娜分享的鬆餅食譜是不是讓你簡單就上手呢？雖然做出來的鬆餅暫時能讓美娜解解饞，可是香氣跟口感實在與店裡的鬆餅差太多啦！因此美娜還是決定動身前往美娜甜心吃下午茶了！咦？各位想吃美娜甜心的下午茶嗎？現在美娜甜心在舉行部落格徵文活動唷～趕快點選下面網址填寫報名表，就有機會免費體驗美娜甜心的下午茶啦～

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